Neuro-inflammatie: voeding en kruiden die je hersenen beschermen

Neuro-inflammatie is laaggradige ontsteking in het zenuwstelsel. Dit kan leiden tot klachten zoals concentratieproblemen, mentale vermoeidheid, stemmingswisselingen, prikkelbaarheid en geheugenproblemen. Een gericht voedings- en kruidenpatroon kan helpen deze ontstekingen te remmen en de hersenfunctie te ondersteunen.

Neuro-vriendelijke vetten

• DHA/EPA uit wilde vette vis: cruciaal voor celmembranen van neuronen
• MCT-olie: directe energiebron voor hersencellen, ketonen remmen ontsteking in het zenuwstelsel
• Avocado, walnoten, lijnzaad: ondersteunen synapsen en neurotransmissie

Polyfenolen en flavonoïden voor de hersenen

• Blauwe bessen, frambozen, cacao, groene thee: beschermen tegen oxidatieve stress in neuronen
• Werken via signalering die ontstekingsroutes in de hersenen (NF-κB, cytokines) afremt
• Tip: biologisch, omdat conventionele bessen vaak bespoten zijn

Kruiden die neuro-inflammatie remmen

• Kurkuma (curcumine): remt hersenontsteking, ondersteunt cognitieve functies
• Gember, knoflook, perilla-olie: moduleren ontstekingsroutes
• Kunnen in smoothies, warme gerechten of salades gebruikt worden

Darm-hersen-as

• Gefermenteerde voeding zoals zuurkool, kimchi en kokos-kefir ondersteunt het darmmicrobioom ( niet geschikt voor iedereen vanwege hoge gehalte aan histamine) 
• Een gezond microbioom reguleert neurotransmitters en ontstekingsmarkers in de hersenen
• Kleine porties starten (1–2 el/dag)

Praktische toepassing

• Smoothies: combineer bessen, bladgroenten, MCT-olie en kruiden voor hersenboost
• Snacks: walnoten, amandelen of cacao nibs
• Maaltijden: vette vis met groenten, olijfolie en kruiden, perilla-olie koud toevoegen

Supplementen ter ondersteuning

• Omega-3 (EPA/DHA)
• Curcumine
• Magnesium, CoQ10, Vitamine D3, Zink

Conclusie

Neuro-inflammatie vraagt een gerichte aanpak: vetten voor hersenenergie, polyfenolen voor antioxidatie, kruiden die ontstekingsroutes moduleren en een gezond microbioom voor optimale hersen-darmcommunicatie. Met deze strategie ondersteun je cognitie, stemming en veerkracht tegen stress en mentale vermoeidheid.

Bronnen:

1. Diet and Neuroinflammation – Frontiers in Nutrition: https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2025.1487786/full
2. Omega-3 and Brain Health – PubMed Central:  https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9710403/
3. Anti-Neuroinflammatory Diet – NeuroFrontiers: https://neurofrontiers.org/anti-neuroinflammatory-diet-lifestyle/